Les hommes qui ne boivent pas et qui mangent plus de légumes et moins de graisses animales ont un risque plus faible de diabète

Dans une étude récente publiée dans nutrimentsles chercheurs examinent les associations entre l’apport en nutriments, la consommation d’alcool et l’incidence du diabète chez les résidents japonais.

Étude: Une consommation plus élevée de protéines végétales et une consommation plus faible de graisses animales réduisent l’incidence du diabète chez les hommes qui ne boivent pas : une analyse épidémiologique prospective de l’étude Shika. Crédit image : Proxima Studio/Shutterstock.com

Risque de diabète et nutrition.

La prévalence du diabète de type 2 (T2D) augmente à l’échelle mondiale, les estimations actuelles indiquant que cette maladie touchera 592 millions de personnes d’ici 2035.

Selon une enquête japonaise, près de 20 % des hommes et 11 % des femmes étaient suspectés d’être atteints de diabète en 2019. On craint également de plus en plus que la prévalence du diabète n’augmente en raison du vieillissement rapide de la population japonaise.

En particulier, des études antérieures ont rapporté que l’apport en fibres alimentaires et en magnésium était associé à un risque réduit de DT2. De plus, des corrélations inverses ont été observées entre le développement du DT2 et la consommation de protéines végétales, alors que certaines études n’ont pas trouvé de telles associations.

La relation entre le risque de diabète et l’apport en nutriments reste floue et est probablement due à l’implication d’habitudes de vie telles que la consommation d’alcool.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs étudient les relations entre l’apport en nutriments et l’incidence de l’alcool et du diabète. Les données longitudinales de l’étude Shika, qui a débuté en 2011, ont été utilisées pour la présente analyse.

Les participants éligibles comprenaient des résidents de 40 ans ou plus. Une analyse de base a été menée entre 2011 et 2012 pour obtenir des informations sur la démographie, les habitudes de vie, l’apport en nutriments et le diabète. Par la suite, une analyse de suivi a été réalisée entre 2018 et 2019 à l’aide de questionnaires et de dossiers médicaux sur le diabète.

L’apport en nutriments a été examiné à l’aide d’un questionnaire répertoriant 58 aliments et boissons. L’apport déclaré a été converti en valeurs énergétiques et en valeurs de macro/micronutriments.

Les participants ont également été classés comme buveurs et non-buveurs ou fumeurs et non-fumeurs. Ceux qui ont déclaré un apport inférieur à 600 kcal ou supérieur à 4 000 kcal d’énergie/jour ont été exclus.

Une analyse unidirectionnelle de covariance (ANCOVA) a été réalisée pour comparer l’apport en nutriments entre les groupes diabétiques et non diabétiques. Une ANCOVA bidirectionnelle a examiné les interactions entre l’incidence du diabète et les habitudes de consommation d’alcool sur l’apport en nutriments.

Les différences entre les groupes dans l’apport en nutriments ont été évaluées à l’aide du test post hoc de Bonferroni. Une régression logistique multiple a été appliquée pour étudier les associations entre l’apport en nutriments et l’incidence du diabète.

Résultats de l’étude

Dans l’ensemble, 2 264 résidents étaient éligibles pour l’analyse de base. Parmi ceux-ci, 316 n’ont pas répondu ; par conséquent, 1948 participants ont finalement été inclus dans l’analyse.

Parmi ceux-ci, 1 670 sujets étaient éligibles aux analyses de suivi après exclusions, ne laissant que 1 116 répondants. L’échantillon analytique final était composé de 969 individus, avec un âge moyen de 60 ans chez les hommes et d’environ 62 ans chez les femmes.

Les hommes présentaient des valeurs d’indice de masse corporelle (IMC) significativement plus élevées que les femmes. De plus, plus de fumeurs/buveurs ont été identifiés chez les hommes que chez les femmes.

Aucune différence significative dans l’incidence du diabète n’a été observée dans les enquêtes de suivi entre les hommes et les femmes. La prévalence de l’hypertension n’était pas non plus différente entre les hommes et les femmes. Cependant, la consommation de protéines/graisses animales, de protéines/graisses végétales ou de glucides était significativement plus élevée chez les femmes que chez les hommes.

Les hommes du groupe diabétique étaient significativement plus âgés et avaient un IMC plus élevé que ceux sans diabète, alors que ces différences n’étaient pas apparentes chez les femmes. La proportion de buveurs/fumeurs et de personnes ayant une activité physique fréquente pendant les loisirs et la prévalence de l’hypertension n’étaient pas significativement différentes entre les personnes diabétiques et non diabétiques.

L’apport moyen en nutriments n’était pas significativement différent entre les groupes diabétiques et non diabétiques. Des interactions entre les habitudes de consommation et l’incidence du diabète dans l’apport de protéines végétales et de graisses animales ont été identifiées chez les hommes.

L’apport en protéines végétales était significativement plus faible dans le groupe diabétique que dans le groupe non diabétique. En revanche, la consommation de graisses animales était significativement augmentée chez les non-buveurs du groupe diabétique.

Une corrélation négative a été observée entre l’incidence du diabète et l’apport en protéines végétales, en plus d’une corrélation positive entre l’apport en graisses animales et l’incidence du diabète chez les non-buveurs. Autrement dit, l’incidence du diabète augmentait lorsque l’apport en protéines végétales diminuait et que l’apport en graisses animales augmentait chez les non-buveurs.

conclusion

Les interactions des habitudes de consommation d’alcool et de l’incidence du diabète sur l’apport en nutriments indiquent que l’apport de protéines végétales prévient le diabète, tandis que la consommation de graisses animales favorise/augmente la prévalence de cette affection chez les hommes non buveurs. .

Les données étaient subjectives, compte tenu de leur nature autodéclarée, ce qui pouvait entraîner un biais de rappel. De plus, l’incidence du diabète a été autodéclarée et n’a pas été vérifiée à partir des dossiers médicaux de certains participants.

Le questionnaire de dépistage du diabète n’a pas encore été évalué quant à sa validité ou sa reproductibilité ; cependant, des données médicales ont été utilisées lorsque cela était nécessaire. En particulier, le faible taux de suivi pourrait avoir entraîné un biais de retrait.

Pris ensemble, les chercheurs montrent qu’une consommation plus élevée de protéines végétales et une consommation réduite de graisses animales étaient associées à une incidence plus faible de diabète chez les hommes qui ne buvaient pas.