Le régime seul n’est pas le seul coupable : démêler les complexités de la montée des maladies métaboliques aux États-Unis.

Dans une étude publiée dans la revue PharmaNutritionLes scientifiques ont exploré l’impact à long terme du régime alimentaire occidental et des facteurs liés au mode de vie sur le risque de maladie métabolique aux États-Unis.

Étude : Tendances de la nutrition, du mode de vie et des maladies métaboliques aux États-Unis à partir de 1900. Crédit d’image : nobeastsofierce/Shutterstock

Arrière-plan

La prévalence du syndrome métabolique augmente considérablement dans le monde. La maladie se caractérise par une glycémie élevée (hyperglycémie), un profil lipidique anormal (dyslipidémie), une pression artérielle élevée (hypertension) et un grand tour de taille (obésité centrale). Les personnes atteintes du syndrome métabolique courent un risque accru de développer un diabète de type 2 et une maladie cardiovasculaire.

Outre les facteurs de risque génétiques, une mauvaise alimentation et le manque d’activité physique sont les principales causes du syndrome métabolique. Une consommation excessive d’aliments riches en calories peut déclencher l’apparition de cette maladie en induisant une résistance à l’insuline, une inflammation chronique et une sécrétion hormonale. Les preuves montrent que l’alimentation, l’exercice et l’indice de masse corporelle (IMC) peuvent déclencher le syndrome métabolique en modifiant la composition et la fonction du microbiote intestinal.

Dans cette étude épidémiologique, les scientifiques ont évalué les tendances du régime alimentaire, du mode de vie et des maladies métaboliques aux États-Unis à partir de 1900.

Étudier le design

Les informations sur la composition des facteurs liés à l’alimentation et au mode de vie des adultes résidant aux États-Unis ont été obtenues à partir de la littérature publiée et de sources accessibles au public.

Concernant la composition de l’alimentation, les apports journaliers en protéines, lipides, glucides et sucres ajoutés ont été analysés. En ce qui concerne les facteurs liés au mode de vie, les pourcentages d’espérance de vie, l’urbanisation (proportion d’adultes américains résidant dans des régions urbaines) et l’exercice (proportion d’adultes américains qui s’adonnent à 150 à 300 minutes d’activité d’intensité modérée ou 75 et 150 minutes d’activité vigoureuse). activité d’intensité par semaine) ont été analysés.

Concernant la prévalence du syndrome métabolique, nous avons analysé la proportion d’adultes américains présentant au moins trois des principaux symptômes de la maladie (hyperglycémie, dyslipidémie, hypertension et obésité centrale). Étant donné que le syndrome métabolique se développe par une accumulation progressive de symptômes au fil du temps, l’espérance de vie a été incluse dans l’analyse en tant qu’indicateur du vieillissement.

Pour calculer la prévalence jusqu’en 1950, lorsque le terme «syndrome métabolique» n’a pas été inventé, des données sur des conditions métaboliques connexes telles que l’obésité, le prédiabète et le diabète ont été incluses dans l’analyse.

remarques importantes

Les résultats de l’étude ont révélé une augmentation significative de l’apport en protéines, lipides, glucides et sucres ajoutés entre 1900 et 2020. Plus précisément, l’apport en protéines, glucides, lipides et sucres ajoutés a augmenté de 114 %, 116 %, 151 %, et 343 % en 2020, respectivement.

Au fil du temps, une augmentation similaire a été notée dans les facteurs liés au mode de vie, notamment l’urbanisation, l’exercice et l’espérance de vie. L’urbanisation est passée de 40 % en 1900 à près de 80 % en 2020. De même, l’espérance de vie moyenne est passée de 48 ans en 1900 à 79 ans en 2020.

Une augmentation de la fréquence d’exercice n’a été observée que dans les 21^rue siècle. La proportion d’adultes américains respectant les directives américaines en matière d’exercice est passée de 15 % en 2000 à 23 % en 2020.

Compte tenu de l’apport quotidien recommandé actuel en macronutriments aux États-Unis, les résultats ont révélé que l’apport en protéines, en glucides et en lipides est resté supérieur aux valeurs recommandées tout au long de la période d’étude (1900-2020). L’apport en sucre ajouté était inférieur à la valeur recommandée en 1900. Cependant, l’apport a augmenté 2,5 fois au-dessus de la valeur recommandée en 2020.

Comparaison entre l’apport en nutriments et la prévalence des maladies métaboliques

L’apport en macronutriments a montré une tendance à la baisse ou à la stabilité ces dernières années (2000 – 2022). Cependant, une forte augmentation de la prévalence du syndrome métabolique, de l’obésité et du diabète a été observée au cours des années de l’étude. En 2020, la prévalence des troubles métaboliques était estimée à 38 %, 52 % et 37 %, respectivement.

L’analyse de corrélation entre les variables étudiées a indiqué que l’obésité n’est pas associée à l’apport en protéines, lipides, glucides et sucres ajoutés. Au lieu de cela, une association significative a été observée entre l’apport de macronutriments et de sucres ajoutés et la prévalence du diabète. La prévalence du syndrome métabolique n’a pas montré d’association significative avec l’apport en protéines.

Alors que l’espérance de vie a montré des associations significatives avec les trois conditions métaboliques, l’exercice s’est avéré être associé au syndrome métabolique et à l’obésité.

Importance de l’étude

L’étude ne trouve aucune association significative entre l’apport en nutriments et la prévalence des maladies métaboliques aux États-Unis, à l’exception du diabète, qui montre des corrélations préliminaires avec l’apport de macronutriments et de sucres ajoutés.

Par rapport à une consommation accrue de macronutriments et de sucres ajoutés, une induction beaucoup plus élevée de la prévalence des maladies métaboliques a été observée entre 1900 et 2020. Les scientifiques suggèrent qu’un facteur amplificateur pourrait être impliqué dans la relation dose-réponse entre l’alimentation et les maladies métaboliques.

L’étude trouve également des associations entre l’espérance de vie et l’exercice avec la prévalence des maladies métaboliques. Compte tenu des effets de ces facteurs sur la composition du microbiote intestinal, les scientifiques recommandent que de futures études étudient dans quelle mesure ces facteurs externes peuvent influencer le développement de maladies métaboliques.