Tarun Sai Lomté

Boire 100% jus de fruits réduit-il le risque de maladies cardiovasculaires ?

Une étude récente publiée dans frontières de l’alimentation évalue si et comment les polyphénols dans les jus de fruits interviennent dans les effets sur les facteurs de risque cardiométabolique.

Étude : Les (poly)phénols contenus dans les jus de fruits purs à 100 % modifient-ils leurs effets sur les facteurs de risque cardiométabolique ?  Une analyse de méta-régression.  Crédit d'image : Lisa A/Shutterstock.com Étude: Les (poly)phénols contenus dans les jus de fruits 100 % médiatisent-ils leurs effets sur les facteurs de risque cardiométabolique ? Une analyse de méta-régression. Crédit d’image : Lisa A/Shutterstock.com

Les bienfaits des fruits sur la santé.

Les polyphénols alimentaires ont fait l’objet de nombreuses recherches au cours des dernières décennies en raison de leurs bienfaits pour la santé.

Des études observationnelles suggèrent un risque plus faible d’incidence et de mortalité des maladies cardiovasculaires (MCV) avec une consommation accrue des principaux flavonoïdes. De même, les preuves issues d’études épidémiologiques indiquent qu’une consommation plus élevée de flavonoïdes, principalement de fruits, peut réduire le risque de diabète de type 2, d’hypertension et d’incidence et de mortalité par MCV.

La consommation de jus de fruits est une option secondaire à la consommation de fruits entiers en raison de la perte de fibres avec l’extraction et la classification des sucres dans les jus de fruits comme sucres libres. Alors que la consommation de boissons sucrées nuit à la santé métabolique, consommer 100% jus de fruits n’augmente pas les risques cardiométaboliques. Cependant, il n’existe aucune information sur les composants du jus de fruit qui exercent des effets bénéfiques.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs explorent si les polyphénols dans les jus de fruits interviennent dans certains effets sur les facteurs de risque cardiométabolique. À cette fin, les chercheurs ont systématiquement recherché dans les bases de données des études d’intervention diététique étudiant l’impact des jus de fruits contenant des polyphénols sur les facteurs de risque cardiométabolique. Les études avec des données statistiques inadéquates ont été exclues.

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Les études éligibles comprenaient des essais contrôlés randomisés (ECR) qui examinaient les effets de l’intervention sur les jus de fruits sur les facteurs de risque cardiométabolique dans les populations adultes, à l’exclusion des femmes enceintes et des personnes atteintes d’une maladie dégénérative en phase terminale. Les études ont été incluses si elles utilisaient des boissons non polyphénoliques comme témoins, rapportaient la teneur en polyphénols des jus de fruits et évaluaient les effets à long terme.

La qualité des études a été évaluée à l’aide de l’outil de risque de biais Cochrane. Des analyses séparées ont été réalisées pour les études avec différents polyphénols et mesures des facteurs de risque cardiométabolique. Les différences moyennes des changements avant et après l’intervention entre les groupes de jus de fruits et de contrôle ont été estimées.

Un modèle à effets aléatoires a été utilisé pour harmoniser les tailles d’effet. L’hétérogénéité a été évaluée à l’aide de la statistique I-carré et du test Q de Cochran.

Les résultats regroupés ont été présentés sous forme de différences moyennes avec des intervalles de confiance à 95 %. De plus, des analyses de méta-régression ont été utilisées pour estimer les effets de l’intervention, avec la quantité d’apport quotidien de polyphénols comme modérateur.

Les jus de fruits ne réduisent pas le risque de maladies cardiovasculaires

La recherche initiale a identifié 6779 enregistrements, suivie d’un examen des titres et des résumés qui a exclu 6616 articles. Les revues en texte intégral ont en outre identifié 124 études inéligibles, laissant 39 essais pour une analyse de méta-régression.

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Vingt-cinq et 14 ECR ont mis en œuvre des conceptions parallèles et croisées, respectivement. La durée de l’intervention variait de une à 16 semaines. La plupart des études étaient associées à un risque de biais incertain.

Il n’y avait aucun effet significatif de l’intervention sur les biomarqueurs des risques cardiométaboliques. De même, aucun effet médiateur de la teneur totale en polyphénols n’a été observé. Cependant, dans certaines analyses de sous-groupes, un effet protecteur marginal des jus a été observé dans la réduction des taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) chez les personnes à risque accru de MCV.

Cependant, ces effets n’étaient pas liés à la teneur totale en polyphénols. Dix-huit comparaisons ont illustré l’impact des anthocyanes des jus de fruits sur le taux de cholestérol total.

Dans l’ensemble, un effet significatif de l’intervention a été observé sur les mesures des lipides, quelle que soit la quantité d’apport d’anthocyanes. Il s’agissait d’une relation dose-dépendante, avec des effets plus importants pour les jus riches en anthocyanes.

Une augmentation des anthocyanes de 100 mg/jour a été associée à une diminution de 1,53 mg/dL du taux de cholestérol total. Les jus riches en anthocyanes n’ont eu aucun effet sur les taux de cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL).

Dans une analyse de sensibilité, une teneur accrue en anthocyanes était associée à une diminution de la glycémie dans des essais croisés. Aucun effet des jus riches en anthocyanes sur la tension artérielle n’a été observé.

conclusion

Les chercheurs n’ont observé aucun effet significatif des polyphénols totaux sur aucun des résultats étudiés. Cependant, les niveaux plus élevés d’anthocyanes dans les jus ont soutenu les réductions du LDL et du cholestérol total, avec des effets plus importants chez les personnes à haut risque de MCV. Il n’y a eu aucun effet sur la tension artérielle, les triglycérides ou la glycémie.

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Pris ensemble, les résultats de l’étude indiquent que les anthocyanes dans les jus de fruits pourraient avoir des effets bénéfiques sur des lipides spécifiques. Cependant, de futurs essais avec des jus de fruits sont nécessaires pour corréler tout bénéfice potentiel avec des mesures de la teneur totale et spécifique en polyphénols.

Ces résultats suggèrent des avantages potentiels pour la santé associés à l’augmentation des polyphénols dans les jus de fruits grâce à la sélection de plantes spécifiques ou à des variétés de fruits spécifiques si les résultats actuels sont corroborés à l’avenir.

Référence magazine :
  • Micek, A., Currenti, W., Mignogna, C., et coll. (2023). Les (poly)phénols contenus dans les jus de fruits 100 % médiatisent-ils leurs effets sur les facteurs de risque cardiométabolique ? Une analyse de méta-régression. Frontières de la nutrition. doi:10.3389/fnut.2023.1175022

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