Tarun Sai Lomté

Des noix pour le cerveau : une étude montre que la consommation de noix améliore la mémoire et la santé cérébrale des personnes âgées

Une étude récente publiée dans Nutrition Clinique ont évalué les effets à long terme de la consommation de différentes noix sur la fonction vasculaire cérébrale et les performances cognitives.

Étude : La consommation à long terme de noix mélangées améliore la fonction vasculaire cérébrale et la mémoire : un essai croisé contrôlé randomisé chez des personnes âgées.  Crédit d'image : umaruchan4678/Shutterstock.com Étude: La consommation à long terme de noix mélangées améliore la mémoire et la fonction cérébrovasculaire : un essai croisé contrôlé randomisé chez les personnes âgées. Crédit d’image : umaruchan4678/Shutterstock.com

Les bienfaits des noix sur la santé

Les interventions nutritionnelles sont des approches efficaces pour réduire le fardeau ou prévenir les affections liées à l’âge, notamment le déclin cognitif et les maladies cardiovasculaires. En ce sens, des études antérieures suggèrent que la consommation de noix protège contre la détérioration cognitive.
Des études incluant des noix dans le régime méditerranéen ont également rapporté des avantages cognitifs chez les personnes âgées. De même, des essais contrôlés randomisés (ECR) ont montré les bienfaits des noix sur la fonction vasculaire altérée ; cependant, il existe des preuves limitées des effets de la consommation de noix sur les artères centrales près du cerveau.

À propos de l’étude

Dans la présente étude, les chercheurs évaluent les effets de la consommation à long terme de noix mélangées sur la fonction vasculaire cérébrale chez les personnes âgées. Les participants éligibles étaient des hommes en bonne santé et des femmes ménopausées âgés de 60 à 70 ans, avec un poids corporel stable et un indice de masse corporelle (IMC) entre 25 kg/m2 jusqu’à 35kg/m2. Les sujets ont été exclus s’ils avaient une intolérance ou une allergie aux noix, des conditions interférant avec les résultats de l’étude ou des contre-indications à l’imagerie par résonance magnétique (IRM).

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L’étude actuelle était un ECR en simple aveugle avec une conception croisée, comprenant des périodes d’intervention et de contrôle de 16 semaines et une période de sevrage de 8 semaines entre les deux. Pendant la période d’intervention, les participants ont consommé quotidiennement 60 grammes de noix mélangées, y compris des noix de cajou, des noix, des noisettes et des pistaches.

Les participants ont été invités à respecter les directives alimentaires néerlandaises et à ne pas consommer de produits riches en acides gras polyinsaturés n3 (AGPI). La fonction vasculaire cérébrale et périphérique et les performances cognitives ont été évaluées à la fin de chaque période. Le débit sanguin cérébral (CBF) a été quantifié à l’aide d’une IRM artérielle pseudo-continue marquée par spin.

Les performances cognitives ont été examinées à l’aide de la batterie automatisée de tests neuropsychologiques de Cambridge. De plus, les effets sur la microvascularisation rétinienne, la rigidité artérielle et la fonction endothéliale ont été étudiés. Les différences entre les périodes d’intervention et de contrôle ont été évaluées à l’aide de modèles mixtes linéaires.

Résultats de l’étude

Vingt-huit personnes ont été incluses dans l’étude actuelle, les deux sexes étant également représentés. L’âge moyen des participants était de 64,6 ans, avec un IMC moyen de 27,9 kg/m2.

L’intervention de noix mélangées a été bien tolérée et aucune déviation du protocole ou événement indésirable grave n’a été signalé. L’intervention a entraîné une diminution de l’apport en cholestérol et en glucides et une augmentation de l’apport en fibres par rapport au contrôle.

L’apport total en matières grasses était plus élevé après l’intervention sur les noix mélangées, avec un apport plus faible en acides gras saturés (SFA) et un apport plus élevé en acides gras cis-monoinsaturés (cis-MUFA), en acide alpha-linolénique, en acide linolénique et en cis-PUFA. Les AGS étaient inférieures de 0,9 point de pourcentage après l’intervention, principalement en raison de la diminution de l’acide palmitique.

Les AGPI totaux étaient supérieurs de 1,3 point de pourcentage, tandis que les AGPI totaux étaient inchangés avec l’intervention. Il n’y avait pas de différences significatives entre les périodes d’intervention et de contrôle en termes de CBF du cerveau entier, cortical, sous-cortical ou de la matière grise. Cependant, l’analyse par grappes a indiqué un CBF régional significativement plus élevé dans trois grappes.

Le CBF a augmenté dans le groupe un de 5 ml/100 g/min. La probabilité moyenne de sa localisation était dans le lobe pariétal supérieur droit, le cortex occipital latéral et les gyri frontal supérieur, précentral, postcentral et médial. Le CBF a augmenté dans les groupes deux et trois de 5,4 ml/100 g/min et 5,6 ml/100 g/min, respectivement.

La probabilité moyenne de localisation du groupe deux était le gyri précentral gauche, frontal moyen, frontal supérieur et postcentral. La probabilité moyenne de localisation du groupe trois était bilatérale dans le cortex frontal médial, le pôle frontal et les gyri cingulaires et paracingulaires. La réactivité de l’artère carotide était de 0,7 point de pourcentage plus élevée après l’intervention que le contrôle.

L’intervention a considérablement réduit la vitesse de l’onde de pouls de la carotide à la fémorale. Après la procédure, la vasodilatation médiée par le flux de l’artère brachiale, l’équivalent artériolaire rétinien central et le rapport artériolaire sur veinulaire étaient plus élevés. L’équivalent veinulaire de la rétine centrale n’était pas différent après l’intervention.

Les performances sur une tâche de mémoire visuo-spatiale se sont améliorées après l’intervention, et le nombre de mots corrects sur une tâche de mémoire verbale a augmenté de 16 % après l’intervention. Il n’y avait aucune différence entre les périodes d’intervention et de contrôle dans la reconnaissance des mots, la vitesse psychomotrice, la fonction exécutive, le stress, la qualité de vie, la qualité du sommeil et l’humeur.

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conclusions

Une augmentation du CBF régional a été observée dans trois groupes dans le lobe frontal gauche, le cortex préfrontal bilatéral et le lobe frontal et pariétal droit après l’intervention en noyer mixte.

Des améliorations des performances cognitives dans le domaine de la mémoire ont également été observées sans modification de la vitesse psychomotrice et de la fonction exécutive. De même, des améliorations ont été mises en évidence dans différentes caractéristiques de l’arbre vasculaire périphérique après l’intervention de noix.

Référence magazine :
  • Nijssen, KMR, Mensink, RP, Plat, J. & Joris, PJ (2023). La consommation à long terme de noix mélangées améliore la fonction cérébrovasculaire et la mémoire : un essai croisé contrôlé randomisé chez les personnes âgées. Nutrition Clinique. doi:10.1016/j.clnu.2023.05.025

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