Les maladies inflammatoires augmentent significativement la morbidité et la mortalité chez les patients. L’une des maladies inflammatoires chroniques les plus courantes est la maladie inflammatoire de l’intestin (MICI), qui affecte considérablement la vie quotidienne des patients. Les MII peuvent affecter la fonction de barrière épithéliale intestinale et favoriser des altérations du microbiome intestinal. Les scientifiques ont récemment examiné le rôle du sulforaphane des légumes crucifères (par exemple, le brocoli) dans la prévention des MII en régulant l’inflammation et en modifiant le microbiome intestinal. Cet avis est disponible sur Le Journal de la biochimie nutritionnelle.
Article de revue : Interaction des bioactifs de brocoli/germes de brocoli avec le microbiote intestinal pour réduire l’inflammation dans les maladies inflammatoires de l’intestin. Crédit d’image : Pakhomov Andrey/Shutterstock
Symptômes et occurrences des MII
L’IBD est associée à des interactions hôte-microbe-environnement dans le tractus gastro-intestinal (GI) humain. Les symptômes courants de la MII comprennent la diarrhée, les douleurs abdominales, la perte de poids, la fatigue et la présence de sang dans les selles. De plus, les patients atteints de MICI sont à risque de maladies cardiovasculaires, d’arthrite, de cancer et de maladies rénales ou hépatiques concomitantes.
Il existe deux formes principales de MICI, à savoir la rectocolite hémorragique (CU) et la maladie de Crohn (MC). Comme son nom l’indique, la CU se produit dans le côlon et l’inflammation se retrouve dans toute la couche épithéliale de la muqueuse. La MC est une maladie auto-immune et, dans ce cas, l’inflammation peut survenir n’importe où dans le tractus GT. Plusieurs études ont indiqué qu’une inflammation prolongée pouvait entraîner un cancer colorectal (CCR). De plus, certains patients atteints de MII présentent des symptômes cliniques de CU et de MC qui se chevauchent.
Bien qu’une prévalence mondiale de MICI ait été signalée, l’incidence la plus importante a été observée aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada et dans les comtés d’Europe occidentale. Le développement des MICI est plus important dans les populations présentant des niveaux élevés de stress et un accès réduit aux ressources essentielles (par exemple, l’éducation, l’emploi et de bonnes conditions de vie).
Les MICI sont causées par plusieurs facteurs, notamment les réponses environnementales, génétiques et immunitaires. Chez les patients atteints de MICI et de CCR, une concentration accrue de peptides de signalisation cellulaire pro-inflammatoires interleukine (IL), tels que l’IL-6 et l’IL-8, a été trouvée dans les échantillons de plasma et de sérum.
Traitements des MICI
Le traitement palliatif est généralement utilisé pour réduire les symptômes de la MICI. Cette approche cible l’inflammation pour améliorer l’homéostasie de l’hôte et la composition du microbiome intestinal. Bien que les médicaments en vente libre contre l’inflammation provoquent des ulcères, les traitements anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS) et les corticostéroïdes réduisent le risque d’incidence du cancer. Les AINS sont également associés à des effets secondaires et à des altérations du microbiome intestinal. Par conséquent, il existe un besoin urgent d’un nouveau traitement non stéroïdien pour guérir l’inflammation chronique tout en maintenant la fonction gastro-intestinale et les communautés microbiennes.
Les thérapies microbiennes, telles que les probiotiques et la transplantation microbienne fécale (FMT), ont montré des résultats prometteurs dans le traitement des MII. De plus, les métabolites bioactifs d’origine végétale dotés de propriétés anti-inflammatoires non stéroïdiennes jouent un rôle important dans la restauration de l’homéostasie microbienne de l’hôte et de la santé intestinale. Par exemple, les bioactifs alimentaires, tels que le sulforaphane, peuvent atténuer la réponse inflammatoire.
Efficacité des métabolites bioactifs des pousses de brocoli pour remédier aux MII
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Une alimentation riche en légumes crucifères, tels que le brocoli et les pousses de brocoli, s’est avérée efficace pour réduire l’inflammation, qui a été associée à un risque moindre de cancer. Il est important de noter que les métabolites bioactifs liés au brocoli et aux germes de brocoli améliorent les deux formes d’IBS, c’est-à-dire UC et CD.
Une consommation élevée de légumes crucifères a été corrélée à des taux sériques réduits de cytokines pro-inflammatoires, telles que l’IL-1β, le TNFα et l’IL-6. Il a également favorisé l’inhibition de NFκB.
Les légumes crucifères contiennent des glucosinolates (GSL), qui peuvent être métabolisés en divers composés. Les isothiocyanates (ITC) sont un sous-produit des GSL classés comme métabolites bioactifs alimentaires ayant des activités anti-inflammatoires et anticancéreuses. La protéine épithiospécifique (ESP) est un métabolite dans le cytoplasme des cellules végétales et convertit la GSL en ITC-nitrile. Étant donné que ces composés sont dénaturés à des températures élevées, le brocoli cuit présente des concentrations plus faibles d’ITC et de GSL.
Le sulforaphane (SFN), un type d’ITC, se trouve dans le brocoli mature et les pousses de brocoli. Plusieurs études ont indiqué que le SFN régule les voies inflammatoires en inhibant le NF-ᴋB. Cette régulation négative des cytokines pro-inflammatoires est extrêmement importante dans le développement et le maintien des MII. Théoriquement, le SFN inhibe NF-ᴋB en interagissant avec Keap1, en supprimant la polyubiquitination et en favorisant l’accumulation nucléaire de Nrf2.
Des articles récents ont fourni des preuves solides de l’interaction entre le brocoli et les pousses de brocoli et le microbiote intestinal. Cette interaction a fourni des effets protecteurs plus forts contre les maladies gastro-intestinales inflammatoires. Plusieurs études ont montré que le SFN est métabolisé par les bactéries gastro-intestinales. Fait important, ce composé prévient également la dysbiose du microbiome et améliore la fonction de barrière. Ces caractéristiques aident à réduire la gravité de la colite de type IBD dans les modèles murins. Par conséquent, comme le microbiome intestinal aide à la production de bioactifs dérivés des pousses de brocoli, des changements dans le microbiote intestinal peuvent affecter leur disponibilité et leur efficacité dans la prévention du SCI.
Altération du microbiote intestinal par le SFN
Bien qu’il soit connu que le brocoli peut modifier le microbiome intestinal, les rôles exacts des fibres et des TIC dans cette modification ne sont pas encore connus. Cependant, des souris nourries avec une tige de brocoli et des cellules humaines traitées au SFN ont révélé des marqueurs d’amélioration du métabolisme lipidique, d’équilibre du microbiome intestinal et de réduction des triacylglycérols. Régime réduit de brocoli enrichi en SFN Désulfovibrionacsalut et Mucispirillum schaedleri, qui sont associés à une activité pro-inflammatoire dans le tractus gastro-intestinal.
Les régimes de brocoli augmentent la concentration de Bacteroides dans le microbiote intestinal humain. De plus, une amélioration a été observée chez Clostridium spp., Proteobacteria et les bactéries productrices de butyrate. Fait intéressant, il a été constaté que l’IMC d’un individu influence la modification du microbiote par les régimes de brocoli. UN Habitent L’expérience a révélé que des souris nourries avec du brocoli lyophilisé à 10 % pendant environ deux semaines amélioraient le microbiote cæcal pour hydrolyser le GLR.
Selon les preuves, le brocoli et les germes améliorent efficacement le microbiote intestinal et réduisent l’inflammation dans le syndrome du côlon irritable.
- Holman, J. et al. (2022) Interaction des bioactifs de brocoli/germes de brocoli avec le microbiote intestinal pour réduire l’inflammation dans les maladies inflammatoires de l’intestin. Le Journal de la biochimie nutritionnelle. faire: