Dr Sanchari Sinha Dutta, Ph.D.

La consommation de jus de fruits chez les préadolescents est liée à une alimentation plus saine et à un IMC inférieur à l’adolescence

Une étude publiée dans la revue Boissons décrit que la consommation de jus de fruits pendant la préadolescence est positivement associée à l’apport recommandé de fruits entiers, à une meilleure qualité de l’alimentation et à un indice de masse corporelle (IMC) inférieur pendant l’adolescence.

Étude : Consommation de jus de fruits, indice de masse corporelle et qualité de l'alimentation des adolescents d'une cohorte biraciale.  Crédit d'image : Studio de l'Afrique/ShutterstockÉtude : Consommation de jus de fruits, indice de masse corporelle et qualité de l’alimentation des adolescents d’une cohorte biraciale. Crédit d’image : Studio de l’Afrique/Shutterstock

Arrière-plan

Le fruit est une riche source de nombreux nutriments bénéfiques aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. La consommation régulière de fruits réduit le risque de diverses maladies chroniques, notamment l’hypertension et les maladies cardiovasculaires.

Aux États-Unis, les directives diététiques actuelles recommandent qu’au moins 50 % de l’apport quotidien total recommandé en fruits pour les enfants et les adultes proviennent de fruits entiers. Les fruits entiers sont considérés comme plus sains que les jus de fruits à 100 % en raison de leur teneur plus élevée en fibres alimentaires et de leur absorption plus lente par le tractus gastro-intestinal (GI).

Bien que les fruits entiers et les jus de fruits aient des compositions nutritionnelles similaires, la consommation de jus de fruits reste un sujet controversé en raison de sa forte teneur énergétique et des conséquences associées de la prise de poids et des perturbations métaboliques. Cependant, des preuves récentes suggèrent que la consommation de jus de fruits n’augmente pas le risque de surpoids ou d’obésité.

Dans la présente étude, les scientifiques ont exploré si la consommation de jus de fruits à 100 % pendant la préadolescence influence la probabilité de consommer des fruits entiers pendant l’adolescence. De plus, ils ont déterminé l’association de la consommation de jus de fruits préadolescents avec la qualité de l’alimentation et l’IMC pendant l’adolescence et la fin de l’adolescence.

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Étudier le design

Les scientifiques ont utilisé les données de l’étude nationale sur la croissance et la santé (NGHS) du National Heart, Lung, and Blood Institute pour l’analyse. Plus précisément, les données recueillies sur dix ans pour 1 921 filles noires et blanches âgées de 9 à 10 ans au départ ont été analysées pour déterminer la qualité de l’alimentation. De plus, les données de 2165 filles ont été analysées pour l’IMC.

L’apport alimentaire de chaque participant a été analysé à l’aide d’enregistrements d’alimentation de 3 jours collectés sur une période de 8 ans. De plus, la qualité de l’alimentation a été mesurée à l’aide du Healthy Eating Index, qui a été conçu pour évaluer si l’apport alimentaire des participants répondait aux recommandations des Dietary Guidelines for Americans.

remarques importantes

Les participants ont été divisés en quatre catégories en fonction de leur consommation de jus de fruits à 100 % au départ (préadolescents). L’analyse de l’IMC des participants n’a pas révélé de différences statistiquement significatives entre ces catégories.

Les participants qui ont consommé le plus de jus de fruits au cours de la période préadolescente semblaient avoir un apport en protéines et en matières grasses plus faible et un apport plus élevé en glucides et en fruits entiers.

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La consommation de fruits, y compris les fruits entiers et les jus de fruits purs à 100 %, était la plus élevée chez les participants âgés de 9 à 10 ans. Une consommation plus faible de fruits entiers a été observée chez les filles noires par rapport aux filles blanches.

L’analyse des données recueillies tout au long de l’adolescence a révélé que les participants qui buvaient une tasse ou plus de jus de fruits par jour au cours de leur période de préadolescence consommaient 0,44 tasse de fruits au total par jour à la fin de l’adolescence par rapport à ceux qui ne buvaient pas de jus de fruits. Une tendance similaire a également été observée pour la consommation de fruits entiers.

Une analyse plus approfondie a révélé que les participants qui buvaient une tasse ou plus de jus de fruits par jour pendant la période préadolescente étaient 2,48 fois et 2,12 fois plus susceptibles de respecter la recommandation diététique pour la consommation totale de fruits et de fruits entiers à la fin de l’adolescence, respectivement. Cette probabilité était encore plus élevée pour les participants qui buvaient 1,25 tasse ou plus de jus de fruits par jour pendant leur préadolescence.

La comparaison entre la consommation de jus de fruits et l’IMC a révélé que les participants consommant le plus de jus de fruits à la préadolescence avaient un IMC inférieur à l’adolescence par rapport à ceux consommant le moins de jus de fruits à la préadolescence.

Les participants consommant le plus de jus de fruits avaient l’IMC le plus bas à la fin de l’adolescence. À l’inverse, les participants consommant le moins de jus de fruits avaient l’IMC le plus élevé à la fin de l’adolescence.

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Importance de l’étude

L’étude indique qu’une consommation plus élevée de jus de fruits à 100 % pendant la période préadolescente est associée à une consommation plus élevée de fruits entiers et de fruits au total tout au long de l’adolescence. De plus, l’étude identifie une association entre une consommation plus élevée de jus de fruits à la préadolescence avec une meilleure qualité de l’alimentation et un IMC plus faible à l’adolescence.

Référence magazine :
  • Moore, Lynn et al. « Consommation de jus de fruits, indice de masse corporelle et qualité de l’alimentation des adolescents dans une cohorte biraciale ». Boissons, vol. 9, non. 2, 2023, p. 42,

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