Boire deux à trois tasses de café par jour est lié à une durée de vie plus longue et à un risque moindre de maladies cardiovasculaires par rapport à l’évitement du café, selon une étude publiée aujourd’hui dans la revue Journal européen de cardiologie préventive, un magazine ESC. Les résultats s’appliquaient aux variétés moulues, instantanées et décaféinées.
Dans cette vaste étude observationnelle, le café moulu, instantané et décaféiné a été associé à des réductions équivalentes de l’incidence des maladies cardiovasculaires et des décès par maladie cardiovasculaire ou de toute autre cause. Les résultats suggèrent qu’une consommation légère à modérée de café moulu, instantané et décaféiné devrait être considérée comme faisant partie d’un mode de vie sain. »
Professeur Peter Kistler, auteur de l’étude, Baker Heart and Diabetes Research Institute, Melbourne, Australie
Il existe peu d’informations sur l’impact des différentes préparations de café sur la santé cardiaque et la survie. Cette étude a examiné les associations entre les types de café et les arythmies incidentes, les maladies cardiovasculaires et les décès à l’aide des données de la UK Biobank, qui a recruté des adultes âgés de 40 à 69 ans. Les maladies cardiovasculaires comprenaient les maladies coronariennes, l’insuffisance cardiaque congestive et les accidents vasculaires cérébraux ischémiques.
L’étude a inclus 449 563 participants sans arythmies ou autres maladies cardiovasculaires au début de l’étude. L’âge médian était de 58 ans et 55,3 % étaient des femmes. Les participants ont rempli un questionnaire leur demandant combien de tasses de café ils buvaient chaque jour et s’ils buvaient généralement du café moulu instantané (comme du cappuccino ou du café filtre) ou du décaféiné. Ils ont ensuite été regroupés en six catégories d’apport quotidien, consistant en aucune, moins d’une, une, deux à trois, quatre à cinq et plus de cinq tasses par jour. Le type de café habituel était instantané chez 198 062 (44,1 %) participants, moulu chez 82 575 (18,4 %) et décaféiné chez 68 416 (15,2 %). Il y avait 100 510 (22,4%) non-buveurs de café qui servaient de groupe de comparaison.
Les buveurs de café ont été comparés aux non-buveurs dans l’incidence des arythmies, des maladies cardiovasculaires et des décès, après ajustement sur l’âge, le sexe, l’origine ethnique, l’obésité, l’hypertension artérielle, le diabète, l’apnée obstructive du sommeil, le tabagisme et la consommation d’alcool. de l’alcool. Les informations sur les résultats ont été obtenues à partir des dossiers médicaux et des actes de décès. Le suivi médian était de 12,5 ans.
Au total, 27 809 (6,2 %) participants sont décédés au cours du suivi. Tous les types de café étaient liés à une réduction des décès quelle qu’en soit la cause. La plus grande réduction du risque a été observée avec deux ou trois tasses par jour, ce qui, par rapport au fait de ne pas boire de café, était associé à un risque de décès inférieur de 14 %, 27 % et 11 % pour les cafés décaféinés, moulus et instantanés, respectivement.
Une maladie cardiovasculaire a été diagnostiquée chez 43 173 (9,6 %) participants au cours du suivi. Tous les sous-types de café étaient associés à une réduction de l’incidence des maladies cardiovasculaires. Encore une fois, le risque le plus faible a été observé avec deux à trois tasses par jour, ce qui, par rapport à l’abstinence de café, était associé à une réduction des risques de maladie cardiovasculaire de 6 %, 20 % et 9 % pour le café instantané décaféiné moulu, respectivement.
Une arythmie a été diagnostiquée chez 30 100 (6,7 %) participants au cours du suivi. Le café moulu et instantané, mais pas le décaféiné, était associé à une réduction des arythmies, y compris la fibrillation auriculaire. Par rapport aux non-buveurs, les risques les plus faibles ont été observés avec quatre à cinq tasses par jour de café moulu et deux à trois tasses par jour de café instantané, avec une réduction des risques de 17 % et 12 %, respectivement.
Le professeur Kistler a déclaré : « La caféine est le composant le plus connu du café, mais la boisson contient plus de 100 composants biologiquement actifs. Les composés non caféinés sont susceptibles d’être responsables des relations positives observées entre la consommation de café, les maladies cardiovasculaires et la survie. les résultats indiquent que la consommation de petites quantités de café de tous types ne doit pas être découragée, mais peut être appréciée comme un comportement sain pour le cœur. »
Société Européenne de Cardiologie (ESC)
Chieng, D. et coll. (2022).L’impact des sous-types de café sur l’incidence des maladies cardiovasculaires, des arythmies et de la mortalité : résultats à long terme de la UK Biobank. Journal européen de cardiologie préventive. doi.org/10.1093/eurjpc/zwac189.