Selon une étude, interrompre une séance prolongée avec des « collations » d’activité régulière peut aider à maintenir la masse musculaire

Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de l’Université de Toronto, interrompre une séance prolongée avec des « collations » d’activités régulières peut aider à maintenir la masse et la qualité musculaires.

Daniel Moore, professeur agrégé de physiologie musculaire à l’École de kinésiologie et d’éducation physique (KPE) qui a dirigé l’étude, a découvert que de courtes périodes d’activité, comme deux minutes de marche ou des squats de poids corporel jusqu’à la position debout, permettent au corps d’utiliser plus d’acides aminés. acides des repas pour construire des protéines musculaires.

La recherche a récemment été publiée dans le Revue de physiologie appliquée.

« Nous savons que les périodes sédentaires prolongées affectent la capacité du corps à filtrer le sucre du sang après un repas », explique Moore, qui dirige le laboratoire Iovate/Muscletech Metabolism and Sport Science au KPE.

« Cependant, interrompre cette période sédentaire avec de courtes périodes d’activité, comme deux minutes de marche d’intensité modérée ou se lever et descendre d’une chaise 15 fois (c’est-à-dire des squats de poids corporel), peut améliorer la façon dont notre corps élimine le sucre de nos repas. .

Dans ce cas, les chercheurs voulaient savoir si l’arrêt de périodes prolongées en position assise, courantes dans de nombreux lieux de travail, augmenterait la capacité de nos muscles à utiliser les éléments constitutifs des protéines, appelés acides aminés, des aliments pour les aider à se réparer. ou remplacer les protéines anciennes ou endommagées.

« Ceci est essentiel pour s’assurer que le corps a une quantité et une qualité adéquates de muscle », déclare Moore, qui a co-écrit l’étude avec Eric Williamson de KPE, un récent diplômé de doctorat, Nathan Hodson, chercheur postdoctoral, Stephanie Estafanos, doctorante, Michael Mazzulla, titulaire d’un doctorat, Jenna Gillen, professeure adjointe de physiologie de l’exercice, et Dinesh Kumbhare, scientifique au Toronto Rehabilitation Institute, University Health Network et professeur agrégé à la Temerty School of Medicine.

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Ils ont étudié 12 personnes (sept hommes, cinq femmes) dans trois essais de sept heures et demie chacun. Les participants se sont assis pendant une longue période, interrompus toutes les 30 minutes par de courtes périodes de marche ou de squats de poids corporel. L’activité a permis d’améliorer l’efficacité des acides aminés alimentaires utilisés pour la synthèse des protéines musculaires, le processus de réparation ou de remplacement des protéines anciennes ou endommagées.

Ceci est important car des périodes prolongées de faible activité musculaire (assise, port d’un plâtre ou repos au lit) sont associées à une perte de masse musculaire qui se produit en parallèle ou en raison d’une incapacité de nos muscles à fabriquer de nouvelles protéines. .après avoir mangé un repas contenant des protéines.

Daniel Moore, professeur agrégé de physiologie musculaire, École de kinésiologie et d’éducation physique (KPE)

« Nos résultats soulignent l’importance de rompre les périodes sédentaires prolongées avec de courtes périodes d’activité. Nous pensons qu’ils soulignent également que bouger après avoir mangé peut améliorer notre nutrition et pourrait permettre de consommer plus d’acides aminés alimentaires à partir de repas plus petits ou de types de protéines de moindre qualité. « . utilisé plus efficacement. »

L’étude a été soutenue par le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada et l’American College of Sports Medicine, entre autres.

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