L’éducation nutritionnelle est nécessaire pour tous les professionnels de la santé afin de mieux soutenir la santé publique, selon la recherche

Tous les professionnels de la santé devraient étudier un programme d’éducation nutritionnelle au cours de leurs études pour aider à mieux soutenir la santé publique, suggère un nouvel article.

Des chercheurs en nutrition de l’Université d’Aston, avec des collègues d’autres universités et des groupes de nutrition de premier plan, ont travaillé avec l’Association pour la nutrition (AfN) pour aider à développer un programme qui peut être mis en œuvre parmi tous les étudiants de premier cycle des facultés de médecine avec un potentiel pour que les modules soient enseignés à autres cours professionnels de la santé.

L’article publié conjointement dans le magazine britannique de nutrition et BMJ Nutrition, Prévention et Santé ont examiné le développement d’un nouveau programme pour les étudiants en médecine de premier cycle et ont formulé des recommandations sur sa mise en œuvre au niveau national, en vue d’une mise en œuvre ultérieure dans d’autres cours de soins de santé.

Le programme de nutrition de premier cycle de l’AfN pour les médecins a été conçu pour être présenté aux étudiants en médecine en tant que partie intégrante de leur formation générale de premier cycle, indiquant clairement comment la nutrition est liée à l’étude d’autres systèmes et contribue à une compréhension inclusive de la santé et de la maladie. .

Aujourd’hui, les problèmes de santé liés au mode de vie, de l’obésité à l’hypertension artérielle, au diabète de type 2, aux maladies cardiaques et à divers types de cancer, peuvent être liés à l’alimentation dans nos communautés. Dans les hôpitaux, environ un tiers des patients admis peuvent souffrir de malnutrition.

La nutrition et l’alimentation jouent un rôle clé pour nous maintenir en bonne santé et aider à gérer la maladie, il est donc impératif que nous éduquions nos futurs médecins et autres professionnels de la santé sur le rôle de la nutrition dans les soins aux patients. » .

Dr Duane Mellor, diététiste clinique et maître de conférences à la Aston Medical School de l’Aston University et co-auteur

Le document définit non seulement la nécessité d’une éducation nutritionnelle et ses lacunes, mais également la manière dont elle peut être incluse dans ce qui est déjà un programme très chargé et riche en contenu. Il s’appuie sur des domaines du programme où la nutrition pourrait même être utilisée pour aider à enseigner des concepts tels que l’épidémiologie.

Il est mis en évidence comment, historiquement, l’éducation médicale ainsi que la formation de nombreux professionnels de la santé non spécialisés en nutrition ont généralement peu d’heures d’enseignement sur le sujet.

Le Dr Glenys Jones, directrice exécutive associée de l’Association for Nutrition, qui a dirigé le projet de développement du programme et co-auteur du récent article, a déclaré : « La nutrition est un déterminant clé et modifiable de la santé et du bien-être. Par conséquent, il est essentiel que notre les futurs professionnels de la médecine et des soins de santé sont équipés pour être en mesure d’identifier quand la nutrition pourrait être impliquée dans l’état d’un patient afin que cela fasse partie de leurs soins.

« Le programme n’est pas conçu pour faire de nos médecins des nutritionnistes ou des diététistes, mais plutôt pour leur donner les connaissances et les compétences nécessaires pour se demander si la nutrition pourrait jouer un rôle et avoir la confiance et la perspicacité pour savoir qui, quand et comment référez-vous aux professionnels de la nutrition appropriés en cas de besoin. »

L’Université d’Aston est pionnière dans le domaine clé de l’éducation nutritionnelle pour les futurs travailleurs de la santé. En tant que l’une des rares universités britanniques à avoir un diététicien ou un nutritionniste au sein de l’équipe pédagogique de sa faculté de médecine, ces compétences sont désormais développées au profit de la formation d’autres professionnels de la santé.

Le Dr Mellor a ajouté : « En tant que l’un des rares diététiciens et nutritionnistes intégrés du corps professoral de l’Aston Medical School, nous avons pu intégrer la nutrition dans notre programme.

« C’est formidable de pouvoir mettre en évidence la façon dont la nutrition est liée à des domaines scientifiques fondamentaux tels que la biochimie, et comment elle peut encourager un patient à réfléchir à la modification de son alimentation dans les compétences cliniques. »

L’Université d’Aston a également commencé à explorer avec l’Association for Nutrition le besoin éventuel d’une éducation nutritionnelle dans d’autres professions. À partir de là, un aperçu d’un programme de base pour la nutrition est en cours d’élaboration pour une variété de professionnels de la santé.

Le Dr Mellor prévoit également de travailler avec des collègues pour développer davantage l’enseignement de la nutrition à l’Université d’Aston, aidant ainsi les étudiants dans des matières telles que l’optométrie et la pharmacie à acquérir une meilleure compréhension de la nutrition et de son impact sur leurs domaines de spécialisation.