La consommation précoce de noix peut améliorer la santé à mesure que nous vieillissons

Les chercheurs examinant 20 ans d’histoire alimentaire et 30 ans de mesures physiques et cliniques ont découvert que les participants qui mangeaient des noix à un jeune âge étaient plus susceptibles d’être plus actifs physiquement, d’avoir une alimentation de meilleure qualité et d’avoir un meilleur profil de risque de maladie cardiaque. ils ont vieilli jusqu’à l’âge adulte.

Ces nouvelles découvertes proviennent de l’étude CARDIA (Coronary Artery Risk Development in Young Adults), une étude en cours à long terme soutenue par le National Heart, Lung, and Blood Institute des National Institutes of Health et vise à examiner le développement des facteurs de risque de maladie cardiaque au fil du temps .

Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que le simple fait d’ajouter une poignée d’aliments sains pour le cœur^ Les noix dans l’alimentation pourraient souvent servir de pont vers d’autres habitudes de vie favorables à la santé plus tard dans la vie.

Les résultats confirment également que les noix pourraient être une option alimentaire facile et abordable pour améliorer une variété de facteurs de risque de maladie cardiaque lorsqu’elles sont consommées chez les jeunes à l’âge adulte.

Dans cette étude récente publiée dans Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculairesDes chercheurs de l’École de santé publique de l’Université du Minnesota notent qu’une explication possible des résultats pourrait être due à la combinaison unique de nutriments présents dans les noix et à leur effet sur les résultats pour la santé.

Les noix sont les seules noix qui constituent une excellente source d’acide alpha-linolénique oméga-3 d’origine végétale (2,5 grammes/once), qui, selon les recherches, pourrait jouer un rôle dans la santé cardiaque, la santé cérébrale et le vieillissement en bonne santé. De plus, une seule portion de noix (1 once), soit environ une poignée, contient une variété d’autres nutriments importants pour soutenir la santé globale, y compris 4 grammes de protéines, 2 grammes de fibres et une bonne source de magnésium (45 milligrammes) . Les noix offrent également une variété d’antioxydants, y compris des polyphénols.

Selon Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, professeur d’épidémiologie et de santé communautaire à l’école de santé publique de l’Université du Minnesota et chercheuse principale de CARDIA, « les personnes qui mangent des noix semblent avoir un phénotype corporel unique qui est d’autres aspects positifs des impacts sur la santé tels qu’une meilleure qualité de l’alimentation, en particulier lorsque l’on commence à manger des noix dès le plus jeune âge jusqu’à l’âge adulte, car cela augmente le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l’obésité et le diabète.

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Aperçu de l’étude

Dans cette étude d’observation longitudinale, soutenue en partie par la California Walnut Commission, des informations sur l’alimentation et la santé ont été collectées et analysées auprès de 3 023 hommes et femmes noirs et blancs en bonne santé âgés de 18 à 30 ans dans l’un des quatre centres de terrain situés à Birmingham, AL, Chicago. . , IL, Minneapolis, MN, et Oakland, CA, lorsque l’étude CARDIA a commencé en 1985-86. Les antécédents alimentaires autodéclarés ont été pris à trois moments tout au long de l’étude : au départ, la septième année et la 20e année. Des mesures physiques et cliniques ont été prises lors de plusieurs examens couvrant 30 ans.

Les antécédents alimentaires ont été classés en «mangeurs de noix», «autres mangeurs de noix» ou «mangeurs de non-noix» et la relation entre les facteurs de risque de maladie cardiaque, y compris l’apport alimentaire, le tabagisme, la composition corporelle, la pression artérielle, les lipides plasmatiques (par exemple les triglycérides), la glycémie à jeun et les concentrations d’insuline chez 352 mangeurs de noix, 2 494 autres mangeurs de noix et 177 non-mangeurs de noix.

La consommation moyenne de noix au cours de l’étude était d’environ ¾ oz/jour, et la consommation de noix chez les autres mangeurs de noix était d’environ 1 ½ oz/jour.

Il y avait une bonne diversité en termes de localisation géographique des domaines de recherche et de la population étudiée. Suivre ces hommes et ces femmes noirs et blancs pendant 30 ans offre une fenêtre d’étude sans précédent sur la façon dont les décisions de style de vie prises dans des environnements de vie libre à l’âge adulte peuvent avoir un impact sur la santé au milieu de la vie », ajoute Steffen. .

Lyn M. Steffen, PhD, MPH, RD, professeur d’épidémiologie et de santé communautaire, École de santé publique de l’Université du Minnesota

Résultats de l’étude en un coup d’œil

Dans l’ensemble, les chercheurs ont rapporté les résultats suivants :

  • Indicateurs physiques et cliniques du risque de maladie cardiaque après 30 ans :
    • Les mangeurs de noix avaient des scores d’activité physique autodéclarés plus élevés que les autres mangeurs de noix et les non-mangeurs de noix.
    • Comparativement aux autres consommateurs de noix, la consommation de noix était associée à un meilleur profil de risque de maladie cardiaque :
      • indice de masse corporelle inférieur
      • Tour de taille inférieur
      • Pression artérielle faible
      • Baisse des taux de triglycérides dans le sang
    • La consommation de noix était associée à une prise de poids moindre au cours de la période d’étude, et moins de participants mangeant des noix étaient classés comme obèses par rapport aux autres mangeurs de noix et aux non-mangeurs de noix.
    • Par rapport aux non-mangeurs de noix, les mangeurs de noix avaient des concentrations de glucose sanguin à jeun significativement plus faibles, tandis que les autres mangeurs de noix avaient un cholestérol LDL plus élevé.
  • Marqueurs de qualité alimentaire après 20 ans :
    • L’inclusion de noix dans l’alimentation au début de l’âge adulte était favorablement liée à un score de qualité de l’alimentation totale plus élevé (Healthy Eating Index 2015) par rapport aux autres consommateurs et sans noix.
    • Comparativement à d’autres consommateurs de noix ou sans noix, les personnes qui mangeaient des noix avaient les apports alimentaires quotidiens autodéclarés suivants, y compris une association significative avec des apports plus élevés de plusieurs nutriments et groupes d’aliments d’importance pour la santé publique sous-consommation, comme décrit dans le rapport 2020-2025 Directives diététiques pour les Américains :

« Les mangeurs de noix ont montré un avantage en termes de qualité de l’alimentation, mais les mangeurs de noix semblent avoir un meilleur profil de facteur de risque de maladie cardiaque que les autres groupes, même après avoir pris en compte la qualité globale de l’alimentation », a déclaré Steffen. « Les changements surprenants et sains dans le régime alimentaire global des consommateurs de noix suggèrent que les noix peuvent agir comme un pont ou un » aliment porteur « pour aider les gens à adopter des habitudes alimentaires et de mode de vie saines tout au long de la vie ».

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Bien que ces résultats soient positifs et confirment les travaux antérieurs de l’étude CARDIA sur les bienfaits pour la santé de la consommation de noix, des essais cliniques contrôlés randomisés dans d’autres populations et contextes doivent être menés pour confirmer les observations de l’étude actuelle. Les études observationnelles ne peuvent pas étayer les conclusions de cause à effet.

En outre, certains des résultats de l’étude actuelle concernant les facteurs de risque de maladies cardiaques liés au cholestérol et aux lipides ne sont pas cohérents avec les précédents essais contrôlés randomisés. Cela pourrait être lié à des différences dans la conception de l’étude, y compris la durée de l’intervention (par exemple, de plusieurs mois à 30 ans) ou la quantité de noix consommées. Enfin, les chercheurs n’ont pas isolé d’autres noix spécifiques dans leur base de données, de sorte que les résultats ne peuvent indiquer aucun avantage d’autres noix.

Cette étude est l’une des plus longues à suggérer que l’ajout d’environ une poignée de noix à l’alimentation tous les jours et au début de la vie pourrait être lié à des avantages pour la qualité globale de l’alimentation en tant qu’« aliment porteur » sain pour le cœur qui convient à tous. occasion de dîner.

Police de caractère:

Commission de la noix de Californie

Référence du magazine :

Yi, S.Y., et coll. (2022).Association de la consommation de noix avec des facteurs de risque de MCV chez les adultes jeunes et d’âge moyen : étude sur le développement du risque de l’artère coronaire chez les jeunes adultes (CARDIA). Métabolisme nutritionnel et maladies cardiovasculaires. doi.org/10.1016/j.numecd.2022.07.013.

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