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Les molécules du lait maternel nourrissent non seulement le bébé, mais aussi son microbiome intestinal

Un scientifique en nutrition de l’Université du Massachusetts Amherst qui a passé sa carrière à étudier le lait maternel a montré comment les microbes bénéfiques dans les intestins des nourrissons utilisent l’azote du lait maternel pour soutenir la nutrition et le développement pédiatriques.

Les molécules du lait maternel nourrissent non seulement le bébé, mais aussi son microbiome. Cela a changé la façon dont les gens perçoivent le rôle du lait maternel dans la nutrition infantile. »

David Sela, professeur agrégé de science alimentaire et directeur du Fergus M. Clydesdale Center for Food for Health and Wellness

Les microbes qui se nourrissent du lait maternel jouent un rôle clé dans la croissance d’un bébé, de la stimulation des systèmes immunitaire et digestif à l’aide au développement du cerveau. Les fondements moléculaires de ces processus ne sont cependant pas bien compris.

Il y a plus de dix ans, Sela et son équipe ont remarqué que Bifidobacterium infantisune bactérie bénéfique qui colonise les intestins des bébés, elle avait la capacité de décomposer l’urée, une molécule que les mammifères excrètent sous forme de déchet dans leur urine.

« Il y a beaucoup d’urée dans le lait maternel, et comme elle est généralement excrétée hors du système, et que cet important colonisateur a la capacité de la décomposer, nous pensons qu’il est possible que les microbes utilisent ce déchet comme source d’azote. dans le sein. » l’intestin du bébé », explique Sela.

Dans un article publié lundi 27 mars dans la revue Gut Microbes, l’auteur principal Sela décrit comment B. nourrissons utilise l’urée du lait maternel pour recycler l’azote dans le microbiome intestinal du nourrisson. Le document jette les bases de l’application de cette découverte pour améliorer la santé des enfants dans le monde en identifiant des cibles moléculaires pour améliorer l’efficacité du métabolisme de l’azote.

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« Cela pourrait conduire à des interventions nutritionnelles et à des outils de diagnostic pour aborder la nutrition des enfants, non seulement dans le monde occidental, mais aussi dans les pays en développement », déclare Sela. « Si nous comprenons mieux comment le microbiome contribue à la nutrition, nous comprendrons mieux comment nourrir non seulement les bébés en bonne santé, mais aussi les bébés prématurés ou plus prédisposés aux maladies, affections et affections qui sont préjudiciable à la santé ». santé. »

Après des années de recherche, Sela et son équipe de Sela Lab ont réussi à comprendre le processus d’un point de vue microbien, ce qui était « l’objectif global du projet ». Depuis 2021, les recherches de Sela sont financées par une subvention de 1,69 million de dollars sur cinq ans de l’Institut national de la santé infantile et du développement humain.

Pour tester leur hypothèse, des chercheurs du laboratoire Sela, dont l’auteur principal Xiaomeng You, un assistant de recherche diplômé, ont montré que le B. nourrissons les bactéries, lorsqu’elles étaient nourries avec de l’urée, pouvaient l’utiliser comme source d’azote.

Ils ont ensuite tracé l’azote uréique avec un isotope stable. « Il est incorporé dans toutes sortes de produits bactériens fabriqués par les bactéries, et c’était vraiment révélateur », explique Sela. « Cela nous donne la preuve la plus solide que la bactérie utilise l’azote uréique pour son métabolisme de base. »

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L’étape suivante consiste à examiner le processus dans le système humain : « En regardant le lait maternel, la croissance et le développement du nourrisson, et le rôle du microbiome en termes d’utilisation de l’urée », explique Sela. « Si nous voulons avoir une pertinence clinique ou nutritionnelle chez l’homme, nous devons comprendre comment cela fonctionne chez les bébés. »

Sela et son équipe ont hâte de relever les défis actuels. « Nous avons généré de nombreuses questions ouvertes à partir de cette étude que nous sommes ravis de poursuivre. »

Fontaine:

Université du Massachusetts à Amherst

Référence magazine :

tu x et autres. (2023). Bifidobactérie longue subsp. nourrissons utilise l’urée du lait maternel pour recycler l’azote dans le microbiome intestinal du nourrisson. microbes intestinaux. doi.org/10.1080/19490976.2023.2192546.

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