Selon une nouvelle étude menée par des chercheurs de la Harvard TH Chan School of Public Health, diverses habitudes alimentaires saines sont liées à un risque réduit de décès prématuré. Ils ont constaté que les participants qui avaient obtenu un score élevé en matière d’adhésion à au moins l’un des quatre modes d’alimentation sains étaient moins susceptibles de mourir pendant la période d’étude, quelle qu’en soit la cause, et moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire, d’un cancer ou d’une maladie respiratoire, par rapport aux personnes atteintes. scores inférieurs. Les résultats sont conformes aux directives diététiques actuelles pour les États-Unis, qui recommandent plusieurs habitudes alimentaires saines.
Les Dietary Guidelines for Americans visent à fournir des conseils diététiques scientifiques qui favorisent une bonne santé et réduisent les principales maladies chroniques. Par conséquent, il est essentiel d’examiner les associations entre les régimes alimentaires recommandés par la DGA et les résultats à long terme pour la santé, en particulier la mortalité. »
Frank Hu, auteur correspondant, professeur Fredrick J. Stare de nutrition et d’épidémiologie et président du département de nutrition
L’étude sera publiée en ligne le 9 janvier 2023 dans JAMA Internal Medicine.
Peu d’études ont évalué si une plus grande adhésion aux régimes alimentaires recommandés par la DGA est associée à un risque à long terme de mortalité par cause et totale. Les chercheurs ont utilisé des données sur la santé recueillies sur 36 ans auprès de 75 230 femmes qui ont participé à l’étude sur la santé des infirmières et de 44 085 hommes à l’étude de suivi des professionnels de la santé. Tous les participants étaient exempts de maladie cardiovasculaire ou de cancer au début de l’étude et ont rempli des questionnaires alimentaires tous les quatre ans. Leurs informations ont été notées sur la base de chacun des quatre indices de régimes alimentaires (Healthy Eating Index 2015, Alternative Mediterranean Diet, Healthy Plant-Based Diet Index et Alternative Healthy Eating Index). Ils partagent tous des composants clés, notamment des grains entiers, des fruits, des légumes, des noix et des légumineuses, bien que d’autres composants diffèrent selon les différents modes d’alimentation.
Un score plus élevé sur au moins un des indices était associé à un risque plus faible de décès prématuré de toutes causes et de maladies cardiovasculaires, de cancer et de maladies respiratoires. Des scores plus élevés à l’AMED et à l’AHEI étaient associés à un risque plus faible de décès par maladie neurodégénérative. Les résultats étaient cohérents pour les Blancs non hispaniques, les Noirs non hispaniques et les Hispaniques.
La DGA actuelle (2015-2020) recommande de multiples habitudes alimentaires saines qui peuvent être adaptées à traditions et préférences alimentaires individuelles. Les départements américains de la santé et des services sociaux (HHS) et de l’agriculture (USDA) publient une version mise à jour des directives tous les cinq ans.
« Il est important d’évaluer la conformité aux habitudes alimentaires et aux résultats pour la santé recommandés par la DGA, y compris la mortalité, afin que des mises à jour en temps opportun puissent être effectuées », a déclaré Hu. « Nos résultats seront précieux pour le comité consultatif sur les directives diététiques 2025-2030, qui est en cours de formation pour évaluer les preuves actuelles sur les différents modes d’alimentation et les résultats pour la santé. »
Parmi les autres co-auteurs de l’étude de la Harvard Chan School figuraient Zhilei Shan, Fenglei Wang, Yanping Li, Megu Baden, Shilpa Bhupathiraju, Dong Wang, Qi Sun, Eric Rimm, Lu Qi, Fred Tabung, Edward Giovannucci, Walter Willett, JoAnn Manson et Qibin Qi.
École de santé publique Harvard TH Chan