Les personnes atteintes du syndrome alimentaire pollinique (PFS), également connu sous le nom de syndrome d’allergie orale ou syndrome d’allergie alimentaire pollinique, éprouvent une réaction allergique lorsqu’elles mangent des aliments végétaux crus, et les déclencheurs peuvent varier en fonction de la sensibilisation au pollen d’un individu, qui à son tour est affecté par situation géographique. Le comité des normes de soins de la British Society for Allergy and Clinical Immunology a élaboré une ligne directrice pour le diagnostic et la prise en charge de la SSP.
Le guide, publié en Allergie clinique et expérimentale, note qu’il est essentiel de distinguer le SSP d’une allergie primaire aux arachides, aux noix ou aux fruits. La prise en charge se concentre sur l’évitement des aliments déclencheurs connus, qui peuvent sembler simples, mais peuvent être difficiles s’ils sont associés à une allergie alimentaire préexistante ou pour les personnes suivant un régime végétarien/végétalien.
« D’autres études sur l’effet de la SSP sur la qualité de vie liée à la santé sont nécessaires pour dissiper le mythe selon lequel, parce qu’elle se manifeste généralement par des symptômes légers, la SSP est facilement gérée et n’affecte pas négativement l’individu », ont écrit les auteurs. « La quantité de nourriture et les inquiétudes suscitées par les nouveaux déclencheurs alimentaires signifient que les restrictions alimentaires sont souvent trop strictes, de sorte que davantage de recherches sont nécessaires sur de nouveaux traitements pour le SSP, y compris l’immunothérapie à base d’aliments. »