La consommation de raisin modifie l’expression des gènes dans le cerveau et a des effets positifs sur le comportement et la cognition

Des études récentes publiées par le Dr John Pezzuto et son équipe de la Western New England University montrent des effets « stupéfiants » de la consommation de raisin et des impacts « remarquables » sur la santé et l’espérance de vie.

publié dans la revue nourriture, une étude a montré que l’ajout de raisins en une quantité équivalente à un peu moins de deux tasses de raisins par jour à un régime riche en graisses, généralement consommé dans les pays occidentaux, produisait une réduction de la stéatose hépatique et prolongeait l’espérance de vie. Notant que ces études ajoutent une toute nouvelle dimension au vieil adage « vous êtes ce que vous mangez », Pezzuto, l’auteur de plus de 600 études scientifiques, a déclaré que les travaux sur le raisin ont montré de réels changements dans l’expression des gènes. « C’est vraiment extraordinaire. »

L’ajout de raisins à un régime riche en graisses a également augmenté les niveaux de gènes antioxydants et retardé la mort naturelle. Reconnaissant que ce n’est pas une science exacte de traduire des années de durée de vie d’une souris à un humain, Pezzuto a déclaré que sa meilleure estimation est que le changement observé dans l’étude correspondrait à 4 à 5 années supplémentaires dans la vie d’un humain.

Une autre étude du Dr Pezzuto et de son équipe publiée dans la revue antioxydants, ont rapporté que la consommation de raisin altérait l’expression des gènes dans le cerveau et avait des effets positifs sur le comportement et la cognition qui étaient affectés par un régime riche en graisses. Une troisième étude, publiée par une équipe dirigée par le Dr Jeffrey Idle dans la revue Alimentation et nutritionont montré qu’en plus des changements dans l’expression des gènes, le raisin modifie également le métabolisme.